Хлеборезка Кайман 2 предназначена для резки различных сортов и форм хлеба, хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности. Продукт для резки вручную укладывается на накопительный лоток или приемный транспортер и при помощи прижимного транспортера поступает в зону резки. Механизм резки имеет рамочную конструкцию. Резка продукта осуществляется за счет встречного возвратно-поступательного движения двух рамок с установленными в них ножами. Из зоны резки порезанный на ломтики продукт поступает на приемный стол и вручную перемещается на упаковку.
Конструкцией хлеборезательной машины Кайман 2 предусмотрено:
- регулировка накопительного лотка по высоте;
- синхронная регулировка скорости приемного и прижимного транспортеров, позволяющая регулировать производительность хлеборезательной машины;
- удобная регулировка прижимного транспортера и верхней направляющей ножей под высоту нарезаемого продукта;
- смазка ножей позволяет нарезать различные сорта продукта.
Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
- двух кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала;
- блокировочных выключателей на крышках, установленных в зоне резки продукта;
- защитного устройства, исключающего доступ в зону резки при работе машины;
Облицовка корпуса – нержавеющая сталь.
| Технические характеристики | Кайман 2 |
| Питание (В/Гц) | 220/50 , 380/50 |
| Мощность (кВт) | 1 |
| Производительность (шт/час) | 1000 |
| Ширина резки (мм) | 400 |
| Диапазон высоты резки (мм) | 40 - 160 |
| Толщина резки (мм) | 10 (опция -12, 14) |
| Максимальное количество ножей (шт) | 39 |
| Габаритные размеры без лотка / с лотком (мм) | 1728х880х1201 / 2257х880х1201 |