Конвекционная печь "Фотон" модели 1.5, 1.5-01

Конвекционные печи "Фотон" 1.5 и "Фотон" 1.5-01 позволяют выпекать мелкоштучную хлебобулочную продукцию, мучнистые кондитерские изделия. Конвекционная печь "Фотон" 1.5-01 имеет ручное управление.
Конструктивные особенности:
- система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
- большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.
- бистема инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
- дверь пекарной камеры c двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла, внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла, уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.
- внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.
- освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.
- пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
- в комплект конвекционной печи печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.
Основные функции, задаваемые с панели управления:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- корректирование программ во время выпечки
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.