Жарочно-пекарский шкаф ШЖЭ/3 трехкамерный секционный (модульный) был разработан с учетом требований федеральных сетей пекарен. Три идентичные секции позволяют без существенных затрат проводить замену секций для профилактики и ремонта в условиях пекарен. Жарочно-пекарский шкаф выполнен из нержавеющей стали, для удобства эксплуатации каждая камера шкафа снабжена большим смотровым стеклом из закаленного стекла, подсветкой камеры, двумя терморегуляторами, регулирующими температуру в каждой секции в пределах от 50 до 3200С, пароувлажнением. Двери шкафа, выполненные для лучшей термоизоляции по специальной технологии - с «воздушной прослойкой», снабжены усиленными шарнирами, выдерживающими серьезные ежедневные нагрузки. Высота каждой внутренней камеры шкафа более 230 мм позволяет выпекать полноценный формовой хлеб, а также все другие хлебобулочные изделия и готовить мясные продукты.
| Технические характеристики | ШЖЭ/3 |
| Напряжение (В) | 220 / 380 |
| Мощность (кВт) | 16,2 |
| Диапазон регулирования температуры (0С) | 50 - 320 |
| Размер противня (мм) | 325х530х15 / 600х400х15 / 700х450х15 |
| Габаритные размеры (мм) | 1231 х 866 х 1305 |
| Вес (кг) | 305 |