Чебуречница М предназначена для приготовления чебуреков, пирожков, беляшей в разогретом масле (фритюре). Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали. Она состоит из фритюрной ванны и блока управления ТЭНом.Блок управления легко снимается с ванны, что обеспечивает простоту санитарно-гигиенической очистки изделия. Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор. ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла. Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены. Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла 50°С - 190°С. Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта. После обжарки готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. В комплекте поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.
| Технические характеристики | М |
| Напряжение (В) | 220 |
| Мощность (кВт) | 3,9 х 2 |
| Объем заливаемого масла (л) | 14 |
| Производительность (шт/ч) | 36 - 40 |
| Время приготовления чебурека (мин) | 6 - 7 |
| Одновременное приготовление чебуреков в ванне (шт) | 4 |
| Диапазон регулировки температуры (0С) | 50 - 190 |
| Время разогрева фритюра до температуры 190 0С (мин) | 25 |
| Габаритные размеры (мм) | 930 х 505 х 270 |
| Вес (кг) | 11 |