Машина тестомесильная МТМ–110 предназначена дня замеса различных видов теста, кроме крутого из муки первого, второго и высшего сорта. Данная модель широко применяется при производстве хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и в небольших хлебопекарнях. Конструктивно тестомес состоит из месильного органа, который представляет собой вал с лопастями, приводного механизма, основания, стойки, дежи. В комплект поставки машины тестомесильной входит подкатная тележка для снятия и перемещения дежи. Принцип работы тестомеса МТМ-110 следующий: оператор нажатием кнопки «ПУСК» запускает в действие приводной механизм и месильный орган, который через загружаемый продукт передает вращение деже, осуществляется замес теста. Для качественного перемешивания теста необходимо периодически, за счет нажатия на педаль тормоза, подтормаживать дежу. По окончании замеса теста, необходимо нажать на кнопку «СТОП» выключателя и отключить приводной механизм.
| Технические характеристики | МТМ-110 |
| Питание (В/Гц) | 380 / 50 |
| Мощность (кВт) | 1,1 |
| Производительность техническая (кг/ч) | 120 |
| Частота вращения месильного органа (об/мин) | 80 |
| Объем дежи (л) | 110 |
| Продолжительность замеса одной порции теста (мин) | 20 - 30 |
| Масса теста (кг/замес) | 30 - 60 |
| Габаритные размеры (мм) | 1000 х 650 х 1330 |
| Вес с дежей без тележки (кг) | 115 |