Шаурма-3М газовая

Установка Шаурма-3М газовая предназначена для приготовления мясной начинки популярного блюда шаурма (шаверма) и жарки шашлыка. Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож, который вращается вокруг своей оси около двух газовых горелок. Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и газовыми горелками, а также интенсивностью пламени газовых горелок. Вращение ножа с мясом осуществляется вручную или с помощью электропривода (в зависимости от модели). Данная установка может использоваться для приготовления шашлыка, так как в конструкции предусмотрены специальные планки-держатели. Высокая производительность установки (до 100 порций в час), простота и надежность в эксплуатации, наглядность в приготовлении продуктов, делают данную установку привлекательной для уличной торговли. Установка работает от баллона со сжиженным газом (в комплект не входит) и предназначена для эксплуатации в помещении, при условии гарантированного проветривания или наличии вытяжной вентиляции, либо на открытом воздухе. В установке предусмотрен быстрый съем и установка ножа и разборная конструкция ножа для облегчения мойки.
Конструктивные особенности:
- специальные беспламенные горелки не гаснут при порывах ветра,
- нихромовая сетка горелок позволяет добиться равномерности пламени и обеспечивает автоматический их поджиг при кратковременном угасании,
- независимое включение и регулировка пламени горелок,
- регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта,
- может оснащаться ручным или электрическим приводом,
- в комплекте имеется 12 шампуров для приготовления шашлыка.