Установка Шаурма-3ЭЛ М электрическая предназначена для приготовления мясной начинки популярного блюда шаурма (шаверма). Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож, который при помощи мотора-редуктора вращается вокруг своей оси около изогнутых ТЭНов. Инфракрасное излучение ТЭНов усиливается специальными отражателями, что существенно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию. Приводом для вращения цилиндра с мясом служит электрический мотор-редуктор. Скорость вращения ножа оптимальна для качественного приготовления продукта. Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и ТЭНами. Защитный козырек препятствует перегреву мотора и увеличивает срок его службы. В установке предусмотрено отдельное включение каждого ТЭНа, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.
| Технические характеристики | Шаурма-3ЭЛ М |
| Питание (В) | 220 |
| Мощность (кВт) | 4,5 |
| Вместимость (кг) | 30 |
| Габаритные размеры (мм) | 452 х 670 х 940 |
| Вес (кг) | 18,2 |