Мармит вторых блюд Регата предназначен для поддержания «на паровой бане» в горячем состоянии гастроемкостей со вторыми блюдами, гарнирами и соусами. Конструкция сборная, бескаркасная. Представляет собой герметичную ванну, выполненную из нержавеющей стали. В ванне расположены два ТЭНа мощностью 1,2 кВт каждый. Тип подогрева гастроемкостей - «паровой». Мармит подключается к водопроводу. Вода в ванну заливается с помощью вмонтированного в мармит водопроводного крана. Ванна оборудована сливом воды и трубкой перелива. Мармит предназначен для размещения в нем 4-х гастроемкостей GN 1/1 максимальной глубиной 150 мм. Чтобы установить в ванну гастроемкости GN 1/2, 1/3, в комплект поставки входят съемные перемычки из нержавеющей стали П-образной формы. В гастроемкостях можно поддерживать температуру максимум +80 °С. Регулировка температуры нагрева гастроемкостей осуществляется терморегулятором. Гастроемкости в комплект поставки не входят и поставляются отдельно.
| Технические характеристики | МВБ Регата |
| Напряжение (В) | 220 |
| Мощность (кВт) | 2,42 |
| Диапазон регулировки температуры конфорки (0С) | 20 - 80 |
| Габаритные размеры (мм) | 1500 х 700 х 491 |
| Вес (кг) | 42,6 |