Блинный аппарат Масленица БА-2 предназначен для выпекания традиционных русских блинов круглой формы. Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали. На корпусе располагаются жарочные поверхности. Блины выпекаются непосредственно на жарочных поверхностях, которые изготовлены из термостойкого чугуна. Нагрев каждой поверхности осуществляется отдельной газовой горелкой, расположенной снизу. Для поджига каждой горелки на передней панели блинного аппарата предусмотрены отверстия. Регулировка уровня нагрева производится ручкой газового крана, установленной на панели аппарата. Блинница Масленица БА-2 работает на сжиженном (баллонном) газе по ГОСТ 20448-90 (пропан технический, смесь пропана и бутана технических, бутан технический) с применением газового редуктора. В комплект поставки аппарата входят деревянная лопатка для распределения теста на жарочной поверхности и лопатка для переворачивания блинов. Жарочная поверхность обеспечивает высокие антипригарные свойства и устойчивость к механическим повреждениям. Конструкция аппарата позволяет производить тщательную гигиеническую обработку всех поверхностей и узлов, контактирующих с пищевыми продуктами в процессе работы.
| Технические характеристики | Масленица БА-2 |
| Мощность (кВт) | 7,6 |
| Производительность (блинов/час) | 60 |
| Диаметр жарочной поверхности (мм) | 360 |
| Расход газа (кг/ч) | 0,3 |
| Номинальное давление газа в магистрали (мбар) | 30 + 5 |
| Габаритные размеры (мм) | 810 х 470 х 220 |
| Вес (кг) | 36 |