Отсадочная машина ОДМ-1 Киви используется для изготовления методом отсадки или струнной резки следующих видов продукции: печенье типа "курабье", печенье типа "овсяное", эклеры, палочки, сырцовый пряник, зефир и безе с последующей укладкой на листики. Машина может отливать и бисквитное тесто при установке специальной насосной головки, которая поставляется по отдельному заказу. Машина выпускается в двух вариантах: под ширину противня 400 и 600 мм и обозначается соответственно ОДМ-1-400 и ОДМ-1-600. Отсадочная машина ОДМ-1 выпускается в напольном варианте на колёсах с тормозом для удобства перемещения по цеху и фиксации в удобном для работы месте. Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из материалов, разрешённых для применения в пищевой промышленности. Детали бункера легко разбираются и моются. Принцип работы машины заключается в следующем: выбираем программу на ПУ, загружаем тесто в бункер и в зависимости от параметров программы после нажатия кнопки "ПУСК" машина производит отсадку или струнную резку на листик, который автоматически перемещается по транспортеру. В режиме струнной резки машина позволяет получить тестовую заготовку из густого теста различной толщины. Также машина осуществляет отсадку мягкого теста, в режиме отсадки. Машина осуществляет изготовление 9-ти типов изделий: фиксированное, удлинённое, струнная резка фиксированное, струнная резка удлинённое, купол, капля, двухслойное фиксированное, двухслойное удлинённое, трехслойное фиксированное. Большой выбор насадок (+ 7 вариантов вращения насадок) позволяет придать тесту любую оригинальную форму. Изделия продолговатой формы получаются в результате горизонтального движения листика и задаются программой.
Дополнительные опции:
- насосная головка для жидкого теста;
- матрица для розлива бисквитного теста;
- удлиненный транспортер (рольгангом) на 400 мм для противней длиной более 600 мм.
Материал матриц:
- плита – алюминий;
- гнездо для насадок – латунь;
- насадки – латунь (по отдельному заказу могут быть изготовлены из пищевой нержавеющей стали);
- фильера (на матрице для струнной резки) – пищевой пластик (по отдельному заказу могут быть изготовлены из алюминия, латуни или нержавеющей стали);
| Технические характеристики | ОДМ-1-400 | ОДМ-1-600 |
| Напряжение (В) | 380 | 380 |
| Мощность (кВт) | 0,75 | 1,0 |
| Размеры противня (длина х ширина, мм) | 200-600 х 320-400 | 200-600 х 500-600 |
| Длина противня с удлиненным транспортером (мм) | 200 - 900 | 200 - 900 |
| Объем воронки для теста (л) | 12 | 18 |
| Масса тестовых заготовок (г) | 5 - 60 | 5 - 60 |
| Производительность (кг/ч) | 50 - 150 | 50 - 220 |
| Количество рецептов | 1 - 80 | 1 - 80 |
| Количество отрезаний/мин | 5 - 20 | 5 - 20 |
| Количество насадок (фильер) на матрице | 1-10 (стандарт-6) | 1-12 (стандарт-9) |
| Габаритные размеры (длина х ширина х высота, мм) | 1450х910х1400 | 1450х1110х1400 |
| Вес (кг) | 380 | 400 |