Планетарный миксер Комета-100 предназначен для приготовления: взбитых белковых масс, бисквитного теста, взбитых сливок, кремов, мягкого песочного теста, дрожжевого теста, теста для слоеных изделий, картофельного пюре, для перемешивания мясного фарша.
Конструктивные особенности:
- система управления миксером построена на базе микропроцессорного контроллера и панели оператора с цветным дисплеем Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: ввод до ста рабочих программ, отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса, подъемом опусканием дежи выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора;
- плавная регулировка скорости вращения месильного органа;
- дежа и месильные органы – нержавеющая сталь;
- стационарный защитный кожух из пластика защищает производственное помещение от разбрызгивания смешиваемой массы;
- система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе;
- корпус из стали с высококачественным порошковым покрытием.
В комплект планетарного миксера входят: дежа; месильные органы: лопатка, венчик, крюк.
| Технические характеристики | Комета-100 |
| Питание (В/Гц) | 380 / 50 |
| Мощность (кВт) | 4,9 |
| Объем дежи (л) | 100 |
| Частота вращения месильного органа (об/мин) | 50 - 280 |
| Габаритные размеры (мм) | 1124 х 1124 х 1950 |
| Вес (кг) | 780 |