Тестозакаточная машина ТЗ-4M предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 3000 шт./час. Благодаря надежной конструкции, наличию регулировок, обеспечивающих точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности, установка тестозакаточная ТЗ-4М позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем.
Конструктивные особенности:
- возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба
- загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок
- валки верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок
- верхняя и нижняя пары валков снабжены скребками, исключающими прилипание к ним теста
Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:
- зазоров верхней и нижней пар раскатывающих валков с помощью штурвалов с нониусами
- расстояния между формователями торцов тестовой заготовки, которое можно определить по линейке
- четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении.
Корпус - нержавеющая сталь . Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами и разрешены к применению в пищевой промышленности: раскатывающие валки - из цестилена, формователи торцов - из каплена, поверхность закаточной плиты - транспортерная лента с рисунком поверхности "вафля".
Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
- трех кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала
- защитного ограждения загрузочного бункера
- блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков
Закаточная плита имеет возможность откидываться и фиксироваться в откинутом состоянии для удобства очистки и обслуживания. Прозрачные откидные крышки облегчают доступ к узлу раскатывающих валков и позволяют осуществлять визуальный контроль работы. Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой износостойкостью. Конструкция конвейера исключает сползание транспортерной ленты во время работы. Возможность изменения высоты транспортера с помощью регулируемых опор. В комплект поставки включен ЗИП.
| Технические характеристики | ТЗ-4M |
| Питание (В/Гц) | 380 /50 |
| Мощность (кВт) | 1,9 |
| Масса формуемых тестовых заготовок (кг) | 0,05 - 0,8 |
| Влажность теста формуемых заготовок (%) | 39 - 44 |
| Длина сформованных заготовок (мм) | 500 |
| Диаметр сформованных заготовок (мм) | 85 |
| Производительность (шт/ч) | 3000 |
| Ширина ленты конвейера (мм) | 550 |
| Размеры закаточной доски (мм) | 1200 х 550 |
| Габаритные размеры без лотка / с лотком (мм) | 2313 х 879 х 1300 / 2793 х 879 х 1300 |
| Вес (кг) | 320 |