Тестораскаточная машина Ролл-авто предназначена для механизации процесса раскатки теста: слоеного дрожжевого и бездрожжевого, для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа "лаваш" на предприятиях пищевой промышленности. Профессиональная тестораскаточная машина Ролл-авто с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Красивое равномерное слоение теста, приготовленного на машине Ролл-авто, при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид. Возможна комплектация машины Ролл-авто ножами для фигурной резки. В нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении. Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной.
Конструктивные особенности:
- система управления с частотным приводом;
- оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений;
- поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие;
- регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками;
- бесшовная транспортерная лента имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте;
- на поставляемых в комплекте с машиной скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации;
- выдвижные приемные лотки, выполненные из нержавеющей стали, имеют надежную жесткую конструкцию;
- оборудована съемными поддонами для сбора мучной пыли;
- конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию;
- четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению, при необходимости, фиксировать ее положение;
- в комплект поставки включен ЗИП.
| Технические характеристики | Ролл-авто |
| Питание (В/Гц) | 220 / 50 |
| Мощность (кВт) | 1,25 |
| Максимальная масса порции теста (кг) | 15 |
| Диапазон изменения зазора между раскатными валками (мм) | 0 - 48 |
| Диапазон толщин раскатанного теста (мм) | 0,6 - 40 |
| Влажность теста бездрожжевого / дрожжевого (%) | 41 / 40 |
| Наименьший шаг изменения пласта теста при толщине до 11 мм/ 11-20 мм/ более 20 мм, (мм) | 0,6 / 1,25 / 3 |
| Размеры раскаточных транспортеров (мм) | 1520 х 582 |
| Габаритные размеры (мм) | 3780 х 1015 х 1240 |
| Вес (кг) | 250 |