Предназначены для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для ТММ-140 и не менее 35% для ТММ-330 в не вращающихся подкатных дежах вместимостью 140, 330 литров соответственно. Тестомесы ТММ-140 , ТММ-330, ТММ-140.2 , ТММ-330.2 оборудованы таймером для отсчета времени замеса теста, кроме того, машина ТММ-330 и ТММ-330.2 имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Спиральный месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Особенностью тестомесов является режим работы и использования бесконтактных датчиков, они позволяют исключить возможность поломки микропереключателей, которые контролируют положение рамы в открытом и закрытом положении, в случае сбоя цикла работы тестомеса, в целом это повышает надежность и безотказность работы тестомеса. Каждая скорость может задаваться потребителем на пульте управления по отдельности, либо в автоматическом режиме переключения работы тестомеса с первой скорости на вторую ( ТММ-140.2 , ТММ-330.2). Машина тестомесильная применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.
| Технические характеристики | ТММ-140 | ТММ-330 | ТММ-140.2 | ТММ-330.2 |
| Мощность (кВт) | 1,5 | 4,5 | 1,5 | 4,5 |
| Мука (кг) | 50 | 120 | 50 | 120 |
| Тесто (кг) | 500 | 1350 | 500 | 1350 |
| Частота вращения месильного органа (об/ мин) вокруг своей оси/ по периметру дежи | 52/14 | 43/12 | 78/21 | 70/18 |
| Диаметр обода дежи (мм) | 800 | 1080 | 800 | 1080 |
| Габаритные размеры (мм) | 1280х850х1027 | 1770х1030х1260 | 1280х850х1027 | 1770х1030х1260 |
| Вес (кг) | 220 | 585 | 220 | 585 |