8 (800) 201-24-65       ✆ 8 (473) 333-49-77       ✆ 8 (908) 137-52-88       ✉ global-pack@bk.ru

Тестомесильная машина Прима-70

Прима-70 - двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Тестомес предназначен для эксплуатации в 1-3 сменном режиме в условиях промышленного производства. Применение тестомеса Прима-70 наиболее рационально: на производствах, использующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях; в кондитерских цехах по выпуску мучных кондитерских изделий; в пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах; на точках «быстрого питания»; в лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.
Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено: элементы конструкции, контактирующие с тестом - из нержавеющей стали; надежные приводы вращения месильного органа и дежи.
Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, стационарная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 70 литров.
Преимущества интенсивного замеса:
- сокращение времени замешивания и созревания тест
- компенсация, в определенной степени, недостатков муки низкого качества
- принципиальное улучшение качества готовой продукции:
- объем изделий увеличивается
- мякиш становится более эластичным
- пористость - равномерной и мелкой
- корка более интенсивно окрашена
- замедляется черствение.
Интенсивный замес теста обеспечиваются современной конструкцией тестомесильной машины: цилиндрическая толстостенная дежа, спиральный месильный орган, центральный отсекатель, наличие двух скоростей замеса, oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи, постоянные минимальные зазоры между месильным органом, дном и стенками дежи.

Тестомесильная машина имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:
- устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров, 
- автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную,
- отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости,
- временно прерывать цикл по требованию оператора, с последующим его продолжением,
- включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса,
- автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала и др.
Безопасность персонала при работе и обслуживании тестомесильных машин обеспечивается с помощью системы блокировок.

 

Технические характеристики Прима-70
 Питание (В/Гц) 380 / 50
 Мощность (кВт) 4
 Масса теста (кг/замес) 3 - 45
 Объем дежи (л) 70
 Габаритные размеры (мм) 1131 х 562 х 1035
 Вес (кг) 275

 

Для покупки оборудования или уточнения цены заполните все необходимые поля
© 2018-2019 Все права защищены. Создание и продвижение сайта – EK.
Мы в ВКонтакте
Мы в Одноклассниках
Мы в Instagram
Яндекс.Метрика
x
Маркировочное оборудованиеЭтикетировочное оборудованиеУпаковочное оборудованиеТермоусадочное оборудованиеВакуумное оборудованиеЗапайщики лотковХлебопекарное оборудованиеКондитерское оборудованиеПищевое оборудованиеГоризонтальное упаковочное оборудованиеТехнологические линииФасовочно-упаковочное оборудованиеПаллетообмотчикиТранспортные и загрузочные системыРасходные материалы
При любом использовании материалов с сайта активная индексируемая гиперссылка обязательна

Политика конфиденциальности
Пользовательское соглашение

Блог
Перезвоним за одну минуту!