Горизонтальные тестомесильные машины Laser ZM-200, ZM-500 подходят для всех типов теста: от кислого теста для крекеров до мягких и нежных смесей. Благодаря особой форме лопасти для замеса нержавеющей стали, все ингредиенты равномерно перемешиваются для достижения оптимального качества и консистенции теста. Несущий каркас выполнен из толстых листов нержавеющей стали. Для обеспечения температурного режима при замесе теста применяется рубашка обогрева/охлаждения. Наклон дежи под углом до 135° осуществляется при помощи специального механического приспособления или гидравлического привода. Дежа может быть остановлена и зафиксирована в любом положении для загрузки ингредиентов вручную. На верхней части рамы закреплена пыленепроницаемая крышка, оснащённая дополнительными приспособлениями для автоматической загрузки ингредиентов и воздушным фильтром из пищевой ткани. Лопасть для замеса теста приводится в действие при помощи механического редуктора с шестернями в масляной ванне. Главный двухскоростной приводной электродвигатель, расположенный внутри тестомесильной машины, приводит в действие редуктор благодаря клиноременной передаче. Панель управления состоит из стойки питания со вспомогательной аппаратурой, главного выключателя, кнопок и световых индикаторов, самопишущего амперметра, цифрового термометра и системы PLC, управляющей всеми функциями машины, от времени замеса до автоматического дозирования согласно различным рецептурам. Машина оснащена двухскростным двигателем (35-70 об/мин) с автоматической передачей между быстрой и медленной скоростью.
| Технические характеристики | ZM-200 | ZM-500 |
| Напряжение (В) | 380 | 380 |
| Мощность (кВт) | 4,4 - 5,5 | 14 - 22 |
| Объем дежи (л) | 200 | 500 |
| Тесто (кг) | 120 | 250 |
| Габаритные размеры (длина х ширина х высота, мм) | 870 х 1120 х 1560 | 1280 х 2100 х 2050 |
| Вес (кг) | 1800 | 4000 |