Тестоделитель КУЗБАСС 68-11М предназначен для деления теста из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки на куски равной массы с целью приготовления штучного хлеба установленного веса. В тестоделителе применён шнековый принцип нагнетания. Тестоделитель по умолчанию поставляется с тестоделительной головкой с овальным поршнем размером 170 х 90. Материал корпуса, барабана и червяка-нержавеющая сталь, материал поршня-бронза, материал шестерён и шпилек-латунь, материал крышек и фланцев-углеродистая сталь. Тестоделитель может поставляться с тестоделительной головкой с уменьшенным поршнем 140 х 90 или с круглым поршнем Ф125 по отдельному заказу. Принцип работы тестоделителя: тесто из воронки нагнетается шнеком в тестоделительную головку, которая, периодически поворачиваясь, выдаёт последовательно куски теста равной массы. Далее куски теста в зависимости от исполнения падают в формы, на ленту транспортёра или забираются пекарем.
| Технические характеристики | КУЗБАСС 68-11М |
| Питание (В/Гц) | 380/50 |
| Мощность (кВт) | 4,5 |
| Объем загрузочной воронки (л) | 60 |
| Производительность (шт/мин) | 30 - 40 |
| Погрешность деления (%) | 1,5 |
| Масса тестовой заготовки (кг) | 0,4-1,2 (поршень 170х90 мм), 0,2-0,8 (поршень 140х90 мм), 0,2-1,2 (поршень Ф=125 мм) |
| Габаритные размеры (мм) | 1390 х 790 х 1350 |
| Вес (кг) | 260 |