Шкафы Fermatic снижают трудозатраты и экономят время. Электронное управление процессом расстойки позволяет закончить его тогда, когда это потребуется. Так, тестовые заготовки, оставленные в шкафу на ночь, будут готовы к выпечке утром. Климатическая установка позволяет установить температуру и влажность в широком диапазоне. Плотная изоляция толщиной 80 мм сохраняет температурный режим. Поверхности шкафа из нержавеющей стали снаружи и внутри обеспечивают легкий уход и долгий срок службы. Двери с ручками во всю длину снабжены эффективным уплотнением и закрываются автоматически. Электронная сенсорная панель управления (F-панель) проста в использовании и удобно расположена в верхней части расстоечного шкафа. Работа может осуществляться в ручном и автоматическом режимах. Информация о времени и температуре в течение всего процесса отображается на дисплее.
Особенности:
- нержавеющая сталь снаружи и внутри;
- полиуретановая изоляция 80 мм;
- большие окна из термоотражающего материала и внутренняя подсветка;
- двери с эффективным уплотнением и эргономичным ручками;
- электронная панель управления;
- автоматическая система промывки и дренажа устройства парогенератора.
- расстоечные шкафы шириной 100 см – с одной дверью; расстоечные шкафы шириной 150, 180 и 210 см – с двумя дверьми; максимальная высота хлебопекарных тележек – 1900 мм.
Опции: туннельное исполнение шкафа; пол из нержавеющей стали с изоляцией 30 мм; пол из нержавеющей стали с изоляцией 30 мм и подогревом.
| Технические характеристики | HiJ 98 х 120 | HiJ 98 х 200 | HiJ 150 х 120 | HiJ 180 х 210 | HiJ 210 х 150 | HiJ 210 х 240 |
| Мощность (кВт) | 2 | 4 | 4 | 8 | 8 | 10 |
| Количество тележек 600х800 м (шт) | 1 | 2 | 1 | 4 | 2 | 6 |
| Количество тележек 750х1000 м (шт) | - | - | 1 | 2 | 2 | 4 |
| Габаритные размеры (мм) | 980х120х2400 | 980х2000х2400 | 1500х1200х2400 | 1800х2100х2400 | 2100х1500х2400 | 2100х2400х2400 |