Выдающаяся функциональная возможность печи TWIN это его вместительность, так как в него одновременно могут быть загружены две стеллажные тележки, это крайне экономично и идеально подходит для больших объемов производства.
Выразим это в цифрах: на занимаемой площади в помещении всего 3,4 м2 Вы можете работать с 36 противнями булочек одновременно! Передовая технология для достижения оптимального результата выпекания. DEBAG усовершенствовал равномерное распределение воздуха вокруг выпекаемой продукции - это типовое качество выпекания по технологии MONSUN. Скорость потока воздуха поддерживается на уровне от 2,5 до 3 м/с, что сенсационно мало по сравнению с 17 м2 обычной пекарной камеры. Кроме того, применение полностью новых, более мощных термонакопителей гарантирует, что тепло распределяется в полной мере, поэтому Вы можете достичь превосходных результатов выпекания, к которым Вы привыкли. Объем отходящего газа поддерживается на постоянном низком уровне, несмотря на возросшую производительность.
Конструктивные особенности:
- вдвое больше выпечки на той же площади
- низкая скорость циркулирующего воздуха
- неподвижные тележки для выпекания
- компактность, простая загрузка, высокая надежность
- идеально подходит для жестких условий непрерывного использования
- простое техническое обслуживание
- компьютерный или электронный блок управления
- навес вытяжки, интегрированный в переднюю секцию
- низкое энергопотребление, галогеновое освещение, улучшенная эргономика.
| Технические характеристики | TWIN |
| Тепловая мощность, газ (кВт) | 120 |
| Размер противня (мм) | 580 х 780 |
| Количество противней (мелкоштучные изделия 50 г/шт / хлеб 1000 г/шт) | 2 х 18 / 2 х 12 |
| Вместимость изделий (50 г/шт / хлеб 1000 г/шт) | 735 / 72 |
| Габаритные размеры (мм) | 1270 х 3060 х 2965 |