Модель ХПЭ-750 предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового; хлебобулочной продукции; мучных кондитерских изделий; просфор, куличей; для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде. Универсальные ярусные печи ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4 - новые модификации печей с модернизированной системой управления для эксплуатации в условиях промышленного производства:
- три или четыре пекарные камеры, в зависимости от модели
- раздельная регулировка нижней и верхней групп ТЭНов в каждой пекарной камере позволяет с высокой точностью устанавливать и автоматически поддерживать заданную температуру
- наличие таймера на каждую пекарную камеру
- наличие экрана в пекарной камере, закрывающего верхние ТЭНы
- органы управления находятся справа от пекарных камер
- материал дверок пекарных камер - нержавеющая сталь или углеродистая сталь с эмаль-покрытием.
Печи хлебопекарные электрические ХПЭ-750/3С и ХПЭ-750/4С имеют три или четыре автономные пекарные камеры, с раздельным нагревом пода и свода и снабжены стеклянными дверками для наблюдения за процессом выпечки.
| Технические характеристики | ХПЭ-750/3 | ХПЭ-750/4 |
| Питание (В/Гц) | 380 / 50 | |
| Мощность (кВт) | 19,2 | 25,6 |
| Производительность (шт/за одну выпечку): хлеб формовой (форма Л7) / батон 0,3 кг (7 шт на противне) | 72 / 42 | 96 / 56 |
| Количество пекарных камер (шт) | 3 | 4 |
| Площадь выпечки (м2) | 1,932 | 2,576 |
| Вместимость (шт): подовый лист 700 х 460 мм | 6 | 8 |
| Габаритные размеры пекарной камеры (ширина х глубина х высота, мм) | 965 х 760 х 250 | |
| Число ТЭНов (шт) | 24 | 32 |
| Регулировка температуры в каждой камере | есть | |
| Пароувлажнение каждой камеры | есть | |
| Расположение органов управления относительно пекарных камер | справа | |
| Вытяжной козырек | нет | |
| Материал крышек пекарных камер | углеродистая сталь с эмаль-покрытием | |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | закрыты экраном | |
| Таймер | есть для каждой камеры | |
| Габаритные размеры (мм) | 1367 х 1075 х 1720 | 1367 х 1075 х 1790 |
| Вес (кг) | 442 | 540 |